8-11 Mars : La routine du "picking" se met en place

Images du jour :

FX avant le top départ (Sophie, une autre photo qui devrait te plaire !)

Ici, le but est d’emmener un max de seaux le matin pour pas perdre de temps à retourner en bas de la rangée les chercher…

et moi, ravie de la journée passée

On progresse petit à petit dans les framboises. On arrive à cueillir jusqu’à 30 seaux par jour ! Bon, on l’a fait qu’une fois, mais depuis 4 jours on est bloqués le matin par la rosée qui dure jusque 10h quasiment. Comme on finit à 15h30-16h, ça fait des journées assez courtes alors atteindre les 30 seaux, c’est déjà pas mal et ça nous fait gagner 90$ (60€ environ).
Ah oui, on a eu la mauvaise surprise de constater qu’on était taxés à 29% au lieu des 15% que l’on pensait. Donc on a revu tous nos calculs. Ca fait une sacrée différence avec 30 seaux : au lieu de gagner 130$ sans taxes, on passe à 90$. Normalement on doit pouvoir récupérer nos taxes à la fin de l’année. J’espère que ça marchera pour nous…

le verger dépouillé en fin de journée
en pleine cueillette

Comme certains framboisiers ont pas mal de picots, j’ai ressorti les gants de la cueillette des pommes, mais coupés aux doigts pour pas perdre de temps à cueillir. Les manches longues peuvent être bien pratiques aussi pour aller chercher les framboises cachées dans les feuillages. Ici, pas d’araignées mais pas mal de bourdons et quelques insectes verts inoffensifs.

On a continué à faire des connaissances pendant la cueillette.
Voici certains de nos nouveaux amis :

Jenny et Shin, les Coréens très sympas qui nous ont donné le plan pour le boulot (et qui font très bien les sushis maison...)


Victoria (Allemande) et Brett (Anglais), 2 de nos voisins de campement à la ferme

En parlant de nos voisins de campement, petite visite de ce fameux camp :

le "parking" dans la verdure avec la salle à manger
(les wallabies aiment beaucoup cet endroit la nuit... Autant vous dire que je ne sors plus du van une fois la nuit tombée !)

la salle à manger pour le petit-déj
La salle de bain avec les 2 douches au fond


Après la cueillette, comme on finit assez tôt, on part généralement à Deloraine, la ville à 5 kms de la ferme. On y trouve de quoi faire les courses et c’est sympa de faire la cuisine au bord de la rivière. Petit apparté niveau repas pour les parents qui s’inquiètent parfois de ce qu’on mange : je vous rassure, on se cuisine de très bonnes choses, comme des brochettes de saumon-tomate-concombre, des brochettes de poulet-bacon-fromage-tomate, couscous maison, ratatouille maison, salades… Moi qui craignais de pas trouver les légumes ici, on a tout ce qu’il nous faut ! Ah oui, et pour répondre à vos interrigations sur la confiture : elle est délicieuse ! Elle n'a pas de morceaux du tout Nicole, c'est juste le flash qui donne cette impression. On va s'en refaire d'ailleurs avant de quitter la ferme (en fin de semaine).

Retour à Deloraine où l'on vient se reposer en général après le boulot :

le parc de Deloraine avec la rivière

FX nous a aussi fabriqué une jolie « armoire à boissons » un après-midi avec une planche trouvée à la ferme. C’est là qu’on découvre que le van est super bien équipé : on a même trouvé une scie !

La coupe de la planche devant le parc de Deloraine et notre superbe nouveau placard à boissons

La ville est assez petite avec une seule rue commerçante, mais elle est bordée de sculptures assez rigolotes parfois.
FX avec "peace man"

Quand on ne va pas directement à Deloraine, on se fait une petite visite. Dimanche par exemple, on est allés à la ferme de fromage « Ashgrove Cheese », à 8 kms de la ferme de framboises. C’est le même principe que la maison du chocolat : dans le magasin on peut goûter plein de fromages et on peut voir la salle de fabrication du fromage derrière une vitre et la salle de maturation.

la Ashgrove Cheese farm avec la salle de maturation des fromages

C’était pas mal, mais le dimanche, on avait oublié que c’était repos… Personne ne bossait derrière la vitre. Tant pis, ça fera une occasion de revenir et de regoûter les fromages ! Parce que certains sont vraiment bons… C’était surtout des sortes de cheddar, des pâtes dures. J’ai particulièrement aimé ceux qui ressemblaient au gouda blanc et à la mimolette… FX a craqué sur le « wild wasabi» (forcément, si ça pique…).
Ils ont plein de fermes avec de la dégustation comme ça. On a repéré aussi une ferme de miel et une autre de saumon... C'est prévu dans nos prochaines visites ! Ils ont plein de vignes aussi, avec une route des vins près de Launceston, près de Hobart et encore ailleurs. La Tasmanie, c'est vraiment le paradis des gourmets comme on le dit...